Государственное учреждение "Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии"

Санитарно-эпидемиологической службой Республики Беларусь осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий, осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие установленным требованиям законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

Лабораториями центров гигиены и эпидемиологии в 2023 году исследовано более 1436 проб пищевой продукции. Несоответствие установленным требованиям выявлено
в 12,8 % проб – по микробиологическим показателям, 3,3 % – по санитарно-химическим и 26%– по другим показателям.

По результатам надзора не соответствующая установленным требованиям пищевая продукция изъята из оборота общей массой свыше 16 тонн, в том числе 2,3 тонны по причине отсутствия (несоответствия установленным требованиям) маркировки пищевой продукции, 7,6 тонны продукции с истекшим сроком годности. Следует отметить, что 2,5%                  от всех запрещенных небезопасных продуктов составили кондитерская, хлебобулочная и кулинарная продукция торговых объектов собственного производства. В 2022 году санитарно-эпидемиологической службой была запрещена реализация 762 тонны пищевой продукции, из которых более 4 тонн – это продукция собственного производства.

За выявленные нарушения по результатам надзорных мероприятий виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях.

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли,  продолжается.

Санитарно-эпидемиологическая служба информирует: при приобретении пищевых продуктов, необходимо обращать внимание на ряд важных моментов, имеющих значение при покупке того или иного товара.  

Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставить потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых продуктах для того, чтобы потребитель сделал правильный выбор.

Выбирая в магазине продукты питания необходимо обращать внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия хранения.

Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности пищевых продуктов. Если упаковка повреждена, невозможно определить дату изготовления и срок годности продукта, существует большая вероятность того, что Вы приобретете некачественный продукт, поэтому лучше его не покупать.

Особое внимание при покупке продуктов питания необходимо обращать на сроки их годности и условия хранения, указанные изготовителем на маркировке. Продажа товаров, срок годности которых истек, запрещается. Такие продукты признаются некачественными и опасными, не подлежат реализации, и должны быть утилизированы. Государственное учреждение «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья»

          Ранней весной после зимней «спячки» при температуре воздуха выше 5 ⁰С просыпаются иксодовые клещи – переносчики бактериальных и вирусных  инфекций. Укусы клещей не вызывают боли, иногда отмечается зуд на месте присасывания.

          На территории Республики Беларусь регистрируются 2 заболевания, передающиеся через их укусы. Это  Лайм-боррелиоз или болезнь Лайма и клещевой энцефалит.

          Клещевой энцефалит – острое вирусное заболевание, сопровождающееся ознобом, сильной головной болью, тошнотой, рвотой, ноющими болями в конечностях.

          Лайм-боррелиоз — острое бактериальное заболевание, переходящее в хроническое, проявляется  поражением кожи, нервной и сердечно-сосудистой систем, опорно-двигательного аппарата. Если в месте присасывания клеща через 1-2 недели (иногда через месяц) появляется чёткое пятно, в форме кольца, которое увеличивается, а потом похожие кольца могут появляются в других местах —  это первые признаки Лайм-боррелиоза.

          С целью  профилактики  заболеваний  клещевыми инфекциями  необходимо соблюдать несложные меры предосторожности: собираясь в лес, на пикник постарайтесь защитить себя от нападения клеща — наденьте светлую одежду с длинными, плотно прилегающими к запястью рукавами; брюки заправьте в носки или в высокие сапоги; обязательно наденьте головной убор; обработайте одежду отпугивающим клещей репеллентом;  проводите  сразу после выхода из леса само- и взаимоосмотры с целью снятия с одежды или тела ползающих насекомых и клещей. Клещ может переползти на человека с  домашнего животного, включая кошек и собак. Занести в дом клеща можно и с букетом цветов.          

           Если вас укусил клещ — если вы обнаружили клеща на теле, постарайтесь сразу же его снять. Если снять его самостоятельно не удается, необходимо обратиться в ближайшее медицинское учреждение. Ни в коем случае не следует раздавливать клещей, при раздавливании можно заразиться, особенно если на руках есть ссадины. При случайном раздавливании клеща необходимо немедленно вымыть руки с мылом.

         Следует помнить, что с целью профилактики болезни Лайма необходимо как можно раньше после присасывания клеща обратится за медицинской помощью, так как  максимальный профилактический эффект достигается только в том случае, если экстренная профилактика (приём антибиотика)  начата в первые 72 часа (3-ое суток)  после укуса клеща.

          Чтоб не заболеть клещевым энцефалитом, желающие могут получить прививку на платной основе в УЗ «Мостовская ЦРБ», консультацию можно получить по телефону 6-45-25. Также с целью профилактики клещевого энцефалита  употреблять  в  пищу   молоко  и  молочные  продукты от домашних  животных  безопасно только  после термической  обработки. Выпас   животных (коз, коров)  необходимо осуществлять  на  окультуренных  пастбищах. 

         Одной из мер профилактики  клещевых инфекций является своевременное проведение  владельцами приусадебных и дачных участков  благоустройства территории  (покос  травы, удаление сухостоя, валежника, прореживание кустарника, удаление мусора) и проведение противоклещевых обработок на приусадебных и дачных участках.

          Государственное учреждение «Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии» проводит на платной основе противоклещевую обработку приусадебных и дачных участков. Необходимую информацию можно получить по телефону 6-48-54.

Помощник врача эпидемиолога Мостовского рай ЦГЭ Римашевская Е.В.

     Подъем заболеваемости трихинеллёзом чаще всего связывается с началом сезона охоты и массового убоя домашних животных. 

     Трихинеллёз – это остро протекающее паразитарное заболевание человека и млекопитающих животных, вызываемое трихинеллами – очень мелким, круглым нитевидным червем (1,2 – 4 мм длиной). Трихинеллёз относится к природно-очаговым заболеваниям, основными носителями и источниками являются дикие животные (кабан, барсук, волк, лиса, медведь, грызуны), а также домашние свиньи, нутрии, собаки, кошки.  Заражение домашних свиней, собак, кошек происходит при поедании ими пораженных трихинеллёзом мышей, крыс, при скармливании им охотничье-промысловых тушек.

    При попадании в организм взрослые трихинеллы паразитирует в тонком кишечнике. После оплодотворения самок самцы погибают. Самки находятся в тонком кишечнике в течение 3-4 недель, при массивных инвазиях – до 5-6 недель. За это время самка может отложить от 200 до 2000 личинок, размером 0,1 мм. На 6-ой день после заражения начинается миграция личинок. Личинки через лимф- и кровоток разносятся по всему организму, оседая только в мышцах. Там они увеличиваются в размерах (до 1 мм) и свертываются спиралью. Спустя 3-4 недели вокруг личинок формируется фиброзная капсула, которая постепенной обызвествляется. В такой капсуле личинки сохраняют жизнеспособность до 25 лет. Заражение людей происходит при употреблении в пищу мяса домашних (свиньи) или диких животных (медведь, кабан, барсук, нутрия).  В основном это групповые заболевания и чаще всего регистрируются в осенне-зимний период, когда наступает время охоты на диких животных и убоя домашних свиней.

      Заболевание у человека развивается через 10-25 дней и более после заражения: появляется головная боль, повышается температура до 38-40°С, отёк век и лица, оно становится одутловатым. Возникают мышечные боли, появляется аллергическая сыпь, конъюнктивит.  Болезнь может продолжаться несколько недель. Поражение сердечной мышцы в виде миокарда сопровождает все случаи тяжёлого течения и является главной причиной смерти. Заболевание может осложниться воспалением лёгких, поражением суставов, нервов, головного мозга.   Лечение трихинеллёза должно проводиться только в больнице. Успех лечебных мероприятий зависти от своевременности установления диагноза и проведения лечения в течение двух первых недель после заражения трихинеллёзом.

    Необходимо знать, что:

• мясо домашней свиньи можно употреблять в пищу только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, которое следует проводить непосредственно после убоя животных. Если при трихинеллоскопии в пробе мяса обнаруживается хотя бы одна личинка трихинеллы, то вся туша подлежит уничтожению. Домашним животным нельзя давать такое мясо, т.к. они тоже могут заболеть трихинеллёзом.

• нельзя приобретать сырое мясо и готовые мясные изделия у неизвестных лиц вне государственных точек торговли, а также мясопродукты, не имеющие клейма или свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы;

• личинки трихинелл устойчивы к варке, копчению, жарению, обработке в микроволновой печи и замораживанию;

• при содержании свиней должна быть исключена возможность попадания к ним трупов грызунов;

• не допускается выбрасывание отходов убоя в выгребную яму или мусорный ящик.

    В целях предупреждения возникновения и распространения  случаев  заболевания трихинеллёзом запрещается распространять среди населения РБ и употреблять в пищу мясо свиней, кабанов  и других плотоядных и всеядных животных, являющихся объектами охоты без предварительной ветеринарно-санитарной экспертизы (Санитарные нормы и правила «Требования к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения трихинеллёза», утвержденных постановлением МЗ РБ от 22.12.2012г. №214, п.6).   Не выполнение указанного документа влечет к административной ответственности в виде наложения штрафа.

        Для справки: Исследование мяса на трихинеллёз в Мостовском районе проводится в ветеринарной лаборатории ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул.Первомайская, 78а), лаборатории ВСЭ ГУ «Мостовская райветстанция» (г.Мосты, ул. 40 лет БССР,20), Лунненской участковой ветлечебнице (д.Лунно, ул.Гродненская,25).

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ!

Предписаниями Заместителя Главного государственного инспектора Республики Беларусь по надзору за соблюдением технических регламентов «О запрете ввоза и обращения опасной продукции, прекращении действия на территории Республики Беларусь документов об оценке соответствия, об изъятии (отзыве из обращения) продукции» от 01.12.2022 № 06-11-123/1120, от 01.12.2022 № 06-11-123/1122, от 05.12.2022           № 06-11-123/1130, от 05.12.2022 № 06-11-123/1131, от 05.12.2022 № 06-11-123/1132, от 05.12.2022 №06-11-123/1133, от 09.12.2022 №06-11-123/1145,                 от 09.12.2022 №06-11-123/1146, от 12.12.2022 №06-11-123/1150, от 12.12.2022 №06-11-123/1151,   прекращен ввоз и обращение:

брюк мужских с маркировкой «ARMANI JEANS» артикул А.I-3012, изготовитель  «G.А. OPERATIONS S.p.A.», Италия;

брюк мужских торговой марки «POROSUS» модель типа «джинсы» артикул PQ5823, изготовитель «HENGXIN INTERNATIONAL ENTERPRISE LIMITED», Гонконг;

брюк женских с маркировкой «HGKAL» артикул 6018, изготовитель «CHANGSHU XINSHENG WOOLLEN TEXTILE CO., LTD», Китай;

брюк женских с маркировкой «КТ moss» артикул 656Х, изготовитель «Ikra TEKSTIL», Турция;

брюк женских с маркировкой «DEERHONG» артикул у931#, изготовитель «Shishi Xinna Dress And Weaving Co., Ltd.», Китай;

сорочек (рубашек) мужских торговой марки «BENDU», изготовитель «Yiwu Bofa Trading Co., Ltd.», Китай;

сорочек (рубашек) мужских торговой марки «WESTHERO», изготовитель «JIAXING EK FASHION CO., LTD», Китай;

топов для девочек торговой марки «BAYKAR» 4940 (школьная группа), изготовитель «BAYKAR TEKSTIL SAN. VE TIC. A.S.», Турция;

носков детских шерстяных ЗА45 (дошкольная группа), изготовитель индивидуальный предприниматель Ларин Алексей Витальевич, Россия, Воронежская обл., г. Поворино;

брюк детских торговой марки «POROSUS» артикул TQ5697Y1 (школьная группа), изготовитель «HENGXIN INTERNATIONAL ENTERPRISE LIMITED», Гонконг;

игрушки «Щенок» артикул BY01-143, для детей старше трех лет, изготовитель «XIAMEN YUKEXIANG TRADE СО., LIMITED», Китай;

носков детских с маркировкой «ELISE’S secret» артикул 7041 (школьная группа); носков детских с маркировкой «АЛЙША» артикул С5028 (школьная группа), изготовитель «TIAN FUSHENG(BEIJING) INTERNATIONAL SUPPLY MANAGEMENT CO., LTD», Китай;

носков детских с маркировкой «BUBAH» артикул С-223 (школьная группа); носков детских с маркировкой «СНЕ СНIЕН» артикул С220 (школьная группа); носков детских с маркировкой «ЖИТОМИР» артикул 363 (школьная группа), изготовитель «Jinhua Hongying Knitting Garments Co., Ltd», Китай;

развивающей игры «Озорные зайки» артикул 87071, изготовитель ООО «ПЛАСТМАССЫ», Российская Федерация, г. Санкт-Петербург;

настольной игры «Арбузная АЗБУКА» Учим буквы и цифры, изготовитель ООО «ЗАДИРА-ПЛЮС», Российская Федерация, г. Саратов;

игрушки для детей старше 3-х лет — самоката 3-х колесного с маркировкой «RIDEX» модель 3D Robin, артикул УТ-00021202, изготовитель «JINHUA JINNUO DUCAI LEISURE PRODUCTS СО., LTD.», Китай;

игрушки «Гитара» SS202156/8821, для детей старше 6 лет, изготовитель «Sea&Sun Toys Trade CO.LTD», Китай

и прекращено действие на территории Республики Беларусь документов об оценке соответствия:

декларации о соответствииЕАЭС N RU Д-IT.РА01.B.73196/21;

декларации о соответствииЕАЭС KG417/01.06.Д.0039260;

декларации о соответствииЕАЭС KG417/01.06.Д.0025292;

декларации о соответствииЕАЭС N RU Д-TR.РА01.B.65235/21;

декларации о соответствииЕАЭС KG417/01.06.Д.0025311;

декларации о соответствииЕАЭС KG417/024.Д.0002647;

декларации о соответствииЕАЭС N RU Д-CN.АГ02.А.19196;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-TR.HB38.B.00087/20;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-RU.BE02.B.03758/21;

сертификата соответствия ЕАЭС KG417/035.HK.02.02264;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-CN.HE16.A.02302/22;

сертификата соответствия ЕАЭС KG 417/024.CN.02.02215;

сертификата соответствия ЕАЭС KG417/024.CN.02.01755;

сертификата соответствия ТС RU C-RU.CП28.B.01365;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-RU.HA41.B.00396/20;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-CN.BE02.В.03277/20;

сертификата соответствия ЕАЭС RU C-CN.HB34.B.00091/22.

Предписаниями Заместителя Главного государственного инспектора Республики Беларусь по надзору за соблюдением технических регламентов «О запрете ввоза и обращения опасной продукции на территории Республики Беларусь, об изъятии (отзыве из обращения) продукции»                   от 01.12.2022 № 06-11-13/1118, 05.12.2022 № 06-11-13/1134, прекращен ввоз и обращение опасной продукции:

игрушки — вертолета артикул 200031494/200031494, для детей старше 3-х лет, изготовитель «FANRONG E-COMMERCE СО., LIMITED», Китай;

брюк женских с маркировкой «Jeaflower» артикул 2903#, изготовитель  «Beijing Kunye Garments Company Ltd.», Китай.

Предписанием Заместителя Главного государственного инспектора Республики Беларусь по надзору за соблюдением технических регламентов «О прекращении действия на территории Республики Беларусь документов об оценке соответствия, об изъятии (отзыве из обращения) продукции» от 01.12.2022 № 06-11-13/1123, выявлена опасная продукция:

колготки детские артикул С207(С) (дошкольная группа), изготовитель ОАО «ГАММА», Россия, г. Орел и прекращено действие на территории Республики Беларусь сертификата соответствия ЕАЭС RU C-RU.AЯ58.B.00216/20.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

            Как происходит заражение ОКИ?

Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки.

Особенно в летний период возрастает опасность заболеваний ОКИ, связанных с передачей возбудителей через пищевые продукты. С изменением метеоусловий (резкое повышение температуры воздуха) возрастает  вероятность нарушений температурных условий хранения и реализации скоропортящихся пищевых продуктов, что может послужить причиной ОКИ.

Загрязнение пищевых продуктов может произойти в результате нарушения правил личной гигиены (мытье рук) при приготовлении, кулинарной и термической обработке пищевых продуктов, при нарушении правил и сроков транспортировки, хранения, реализации пищевых продуктов и готовых блюд.

Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде. Возбудители ОКИ в них могут не только накапливаться, но и размножаться.

Приготовление больших объемов пищи впрок в сочетании с ее неправильным хранением (при комнатной температуре) способствует размножению микроорганизмов, образованию токсинов и может привести к заболеванию.

            Симптомы заболевания.

После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Это так называемый скрытый, инкубационный период, который длится от нескольких часов до 3-7 дней. К концу этого периода у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул.        Заболевание ОКИ может протекать в виде здорового носительства. Больные или носители представляют опасность для окружающих, так как с фекалиями выделяется огромное количество возбудителей в окружающую среду. Далее через загрязненную воду, предметы обихода, руки или пищевые продукты возбудители ОКИ вновь попадают в кишечник здорового человека.

Некоторые заболевания протекают в легкой форме, поэтому больные не обращаются к врачу, а занимаются самолечением. Это может привести к нежелательным последствиям. Непременно обратитесь к врачу при первых симптомах заболевания.

           Чтобы предохранить себя и детей от заболевания ОКИ  рекомендуем:

строго соблюдайть правила личной гигиены, чаще и тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;

для питья использовать кипяченую, бутилированную или водопроводную воду;

овощи, фрукты, ягоды тщательно мыть перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;

при транспортировке и хранении продуктов использовать чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);

не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

в домашних условиях соблюдать правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся,  сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;

 для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;

тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;

скоропортящиеся продукты и готовую пищу следует хранить только в холодильнике при температуре 2-6ºС;

не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, но если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить).

на кухне соблюдайть чистоту, не скапливать мусор и пищевые отходы, не допускать появления мух и тараканов;

постоянно поддерживать чистоту в жилище и соблюдать правила личной гигиены, особенно если в семье есть маленькие дети. Перед их кормлением мыть руки с мылом, использовать только свежеприготовленные детские смеси. Детскую посуду регулярно мыть с использованием разрешенных моющих средств, после чего тщательно прополаскивать, перед употреблением обдавать кипятком. Игрушки так же мыть перед тем, как давать детям;

не давать маленьким детям сырые яйца, использовать для приготовления пищи только свежие продукты;

не купаться в водоемах, где это не рекомендуется или запрещено. 

Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам избежать заболевания ОКИ.

Помните, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить.

Пом. врача эпидемиолога Римашевская Е.В.