Биологически активные добавки к пище (БАДы), «суперфуды» стали неотъемлемой частью современной культуры здоровья. С их популярностью пришло и разделение мнений. Одни видят в них панацею от всех болезней, другие – угрозу здоровью, третьи – бесполезную трату денег.
Как правило, опасения возникают от незнания, что такое БАД на самом деле. А где есть незнание, там рождаются мифы.
Термин «БАД» определен техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) – это природные и (или) идентичные природным биологически активные вещества, а также пробиотические микроорганизмы, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции.
МИФ 1. БАД – это тоже самое, что лекарство. Самое распространенное заблуждение. Ни одна из биологически активных добавок не способна излечить какую-либо болезнь.
БАДы используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для улучшения обмена веществ в организме, для нормализации и (или) улучшения функционального состояния органов и систем организма человека.
Главное отличие биологически активных добавок от лекарств заключается в количестве активного вещества и цели применения. В лекарственных препаратах содержание активных компонентов соответствует терапевтической дозе, необходимой для лечения конкретного заболевания. В БАДах концентрация активных веществ должна быть ниже терапевтической, что позволяет им оказывать более мягкое физиологическое воздействие, направленное в первую очередь на восполнение дефицита и поддержку функций организма, а не на терапию патологий. Лекарства проходят обязательные многоэтапные клинические испытания, а для биологически активных добавок упор делается на доказательства безопасности, а не прямого лечебного эффекта.
В соответствии с установленными требованиями на маркировке потребительской упаковки БАДа должна наноситься в обязательном порядке предупредительная надпись: «Не является лекарством».
МИФ 2. «Суперфуды» и БАДы заменят правильное питание. «Суперфуды» – маркетинговый термин, обозначающий продукты, которые приносят пользу здоровью ввиду большого количества в них питательных веществ. В основном к ним относится еда растительного происхождения: спирулина, ягоды годжи, семена чиа, зеленая гречка и многие другие. В список можно внести любой недорогой продукт с большим количеством витаминов и минералов. Критериев по отбору еды в «суперфуды» нет, а значит – список ограничивается лишь фантазией маркетологов.
Семена чиа, спирулина, ягоды годжи и горстка таблеток или капсул из банки – маркетинг убеждает нас, что здоровье можно купить в виде экзотического порошка или биологически активной добавки. Но ни один «суперфуд» не способен компенсировать вред от постоянного питания, состоящего из сладкого и полуфабрикатов.
Любой «суперфуд» – это просто продукт, богатый определенными витаминами, антиоксидантами или клетчаткой. Не существует одного продукта, который мог бы исцелить от всех болезней или кардинально ускорить метаболизм.
Те же полезные вещества можно найти в более доступных и привычных продуктах. Так, семена льна не уступают по пользе семенам чиа, смородина и черника – ягодам годжи, а шпинат и петрушка – не менее ценный источник витаминов, чем спирулина.
МИФ 3. БАДы совершенно бесполезны, и их прием – пустая трата денег. Польза биологически активных добавок не в лечении, а в профилактике дефицитных состояний. Современный ритм жизни и структура питания создают предпосылки для недостаточного потребления незаменимых питательных веществ. Грамотно подобранные БАДы становятся эффективным инструментом для коррекции рациона. Например, фолиевая кислота может снижать риск инсульта за счет снижения уровня гомоцистеина – аминокислоты, повреждающей сосуды и способствующей тромбообразованию.
МИФ 4. БАДы можно принимать бесконтрольно, без консультации врача. Это один из самых опасных мифов. Назначению биологически активных добавок должна предшествовать консультация с врачом (врачом-диетологом). Перед приемом рекомендовано сдать лабораторные анализы, чтобы подтвердить дефицит того или иного вещества.
Проблема избыточного одновременного приема нескольких добавок актуальна и для биологически активных добавок. Разные вещества могут конкурировать за усвоение или усиливать действие друг друга, приводя к непредсказуемым эффектам.
МИФ 5. БАДы не имеют противопоказаний. Считать, что у биологически активных добавок не существует противопоказаний, большая ошибка. Здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма человека.
Чтобы избежать неприятных последствий, перед применением биологически активных добавок следует внимательно изучить перечень противопоказаний людям с хроническими заболеваниями, беременным, аллергикам. Информация о противопоказаниях подлежит экспертной оценке специалистами Министерства здравоохранения.
МИФ 6. Куплю специальные БАДы для похудения и сразу постройнею. Невозможно похудеть, только лишь принимая биологически активные добавки и не избавляясь от вредных привычек. Безусловно, существуют биологически активные добавки, улучшающие процессы обмена веществ в организме, тем самым способствуя процессу похудения, но если вы нацелены привести себя в форму, то придется добавить в свой режим дня правильно подобранные физические упражнения и питание, сон в достаточном количестве, организовать здоровый образ жизни.
МИФ 7. Добавки опасны беременным, кормящим и детям. Важно помнить, что не все БАДы могут подойти беременным или кормящим женщинам. При этом существуют специальные препараты, которые как раз рекомендованы для употребления будущим мамам и детям. В рекомендациях по применению биологически активных добавок от производителя в обязательном порядке должна быть соответствующая информация. Прежде чем решить их принимать, необходимо проконсультироваться с врачом.
При выборе биологически активных добавок первый шаг – консультация с врачом. Не назначайте себе БАД самостоятельно, руководствуясь рекламой или советами и положительными отзывами (если кому-то помогло, то это не значит, что и вам поможет) из социальных сетей, на маркетплейсах.
Выбирайте проверенных производителей. Отдавайте предпочтение крупным компаниям, которые обеспечивают полный контроль производственной цепочки.
Возьмите за правило, что приоритет при выборе места покупки биологически активных добавок следует отдавать аптекам. Приобретая БАД в Интернете и на маркетплейсах, вы рискуете получить опасную для здоровья подделку с неизвестным составом. Ваше здоровье не должно быть предметом онлайн-рисков.
Соответствие биологически активных добавок требованиям безопасности подтверждается свидетельством о государственной регистрации (СГР), процедура выдачи которого в числе прочего включает экспертизу содержания биологически активных веществ, заявленных изготовителем в качестве дополнительного источника, и в целом направлена на защиту населения от небезопасной продукции и недостоверной информации о ней.
Проявляйте настороженность в отношении продукции, поименованной как «Комплексная пищевая добавка», которая на самом деле является биологически активной добавкой, но ее изготовитель таким образом игнорирует обязанность подтверждения безопасности БАД. Избегайте приобретения такой продукции.
Проверяйте наличие СГР, которое подтверждает, что биологически активная добавка прошла проверку на безопасность. Внимательно изучайте состав и следуйте рекомендованным дозировкам. Не превышайте указанную на упаковке БАД дозу в надежде на более быстрый эффект. Информация о свойствах биологически активной добавки на потребительской упаковке и (или) листке вкладыше (инструкции по применению) должна быть выполнена на русском или белорусском языках и быть идентична информации, указанной в СГР.
Информируйте врача обо всех употребляемых биологически активных добавках, особенно если вы постоянно принимаете лекарственные препараты или вам предстоит хирургическое вмешательство.
И в заключение. БАД – это не «волшебная капсула» и не враг здоровья человека. Это средство, которое при грамотном и обоснованном применении может помочь восполнить пробелы в питании и поддержать организм.
Крупица Ю.В.,
помощник врача-гигиениста
