Государственное учреждение "Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии"

Сентябрь – самое подходящее время насладиться вкусным, сладким и освежающим арбузом. В арбузе содержится большое количество воды, солей магния, калия и кальция – он отлично утоляет жажду, обладает мочегонным и очищающим эффектами. Употребление арбуза регулирует водно-солевой баланс, улучшает кроветворение и пищеварение.

Как же правильно выбрать арбуз и

при этом сделать это с пользой для здоровья?

1. Земляное пятно: желтое пятно – то место, которым арбуз лежал на земле, когда зрел. У хорошего плода это пятно должно быть буровато-желтым или даже оранжево-желтым, но не белым.
2. Сухой хвостик всегда указывает на то, что арбуз достиг нужной степени зрелости. А если хвостик зеленый и свежий – плод еще не дозрел.
3. «Пчелиная паутинка»: эти не очень красивые коричневые пятна на арбузе говорят о том, что пчелы часто задевали завязь плода во время опыления. Чем чаще происходило опыление – тем слаще арбуз.
4. Девочка или мальчик? «Мальчики» имеют более вытянутую форму, их вкус несколько водянист. А «девочки» более круглые и очень сладкие.
5. Вес и объем: лучше всего выбирать не самый большой, но и не маленький арбуз. Оптимально – среднего размера. И следует помнить, что хороший арбуз всегда достаточно тяжел для своего размера.
6. Постучите по арбузу костяшками пальцев. Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и резонирует при похлопывании. Если арбуз созрел, то вы услышите не глухой, а чистый, звонкий звук.
7. Можно потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы говорит о незрелости этого летнего товара.
8. Главное – безопасность! Арбузы очень хорошо впитывают в себя из атмосферы различные вещества, в том числе и вредные. Поэтому не следует покупать арбуз на развалах у автомобильных дорог и на стихийных рынках.

Также обращайте внимание на условия хранения арбузов: они должны находиться на стеллажах, а не на голой земле, и иметь укрытие от прямых солнечных лучей в виде тента или зонтика.

Перед непосредственным употреблением в пищу не забывайте тщательно вымыть арбуз теплой водой с мылом, так как частички почвы, пыли и микроорганизмы, находящиеся на кожуре, могут привести к развитию кишечной инфекции.

Важно!!! Разрезанные арбузы храните только в холодильнике. Если при разрезе обнаружится, что арбуз имеет кислый запах, то употреблять его в пищу нельзя.

При выборе арбуза руководствуйтесь этими простыми правилами – и тогда эта полезная и вкусная ягода принесет вам пользу и удовольствие!

Помощник врача-гигиениста

Крупица Ю.В.

Государственное учреждение «Мостовский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует: Постановлением заместителя Министра – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28.08.2023 № 19 прекращен ввоз и обращение на территории Республики Беларусь опасной продукции производства ООО «Ярцевский комбинат алкогольных и безалкогольных напитков», «Россия».

Помощник врача-гигиениста

Крупица Ю.В.

Санитарно-эпидемиологической службой Мостовского района регулярно контролируется работа торговых объектов и объектов общественного питания. Ведь качеству реализации пищевой продукции должно уделяться особое внимание.

В августе 2023 года надзорными мероприятиями охвачено 8 объектов торговли и общественного питания, нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства были выявлены на каждом объекте.

Основными (типичными) нарушениями стали следующие:

— несоблюдение температурного режима и условий хранения 20 %;

— реализация продукции с истекшим сроком годности– 10%;

— реализация продукции с признаками порчи – 2,5% ;

В августе 2023 года по результатам надзорных мероприятий вынесено  5 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции, не соответствующей требованиям законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия общим весом – 17,542 кг.

К административной ответственности привлечено 1 виновное юридическое лицо.

По фактам выявленных нарушений субъектам хозяйствования  выдано 6 рекомендаций и предписаний.

Основной причиной выявленных нарушений, является сниженный контроль со стороны руководителей и администрации субъектов хозяйствования за соблюдением работниками объектов требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией, реализуемой предприятиями торговли, продолжается.

Помощник врача-гигиениста

Почебут О.И.

Нынешнее лето богато не только на солнце, но и на обилие насекомых, в том числе ос. Солнечный свет стимулирует этих насекомых к размножению и активному поведению. Постепенно, с наступлением холодных ночей и сокращением светового дня, их активность начинает снижаться.

Что нужно знать, чтобы оса вас не ужалила:

• Старайтесь не носить слишком яркую одежду и не пользоваться декоративной косметикой, особенно духами и туалетной водой с цветочными ароматами, чтобы не привлекать лишний раз внимание насекомых;
• Эти насекомые могут укусить тех, кто совершает резкие движения. При появлении насекомого следует вести себя спокойно. Если активно жестикулировать и махать руками, оса может укусить;
• Часто нападают на человека, если он проявил агрессию первым. Например, разорил осиное гнездо;
• Осы не любят резких запахов, лука, чеснока, алкоголя, и воспринимают такой запах как потенциальную угрозу;
• Насекомые живо реагирует на запах пота и мокрое тело, поэтому часто атакуют купальщиков на пляже и тех, кто едет в душном общественном транспорте;
• Насекомых привлекают сладкие фрукты. Разрезав арбуз или дыню на природе в жаркий солнечный день, следует быть готовым к тому, что вскоре на него слетится очень много ос. Также рискует быть покусанным тот, кто в летний день пьет на улице сладкий напиток или ест мороженое. Оставьте осе кусочек сладкого. Крылатая сладкоежка насытится и улетит, никого не тронув.
• Осы не выносят запаха хвои, поэтому, отправляясь на природу, можно нанести на кожу эфирное масло сосны, ели или пихты. Эфирное масло – очень концентрированное вещество, достаточно капнуть одну-две капли на шею или виски. После этого к человеку не подлетит ни одна оса, даже если рядом находится их гнездо.
• — Прибывая на природе, особенно в местности, где много цветов не ходите босиком. В траве могут оказаться жалящие насекомые.
  
  Если укусила оса рекомендуется:

• Удалить жало, если оно осталось на месте укуса (оставляют только пчелы);
• Ни в коем случае не расчёсывайте поражённый участок, так как это способствует распространению яда в соседние ткани и повышает риск заноса инфекции;
• Смочить марлю в холодной воде и осторожно вытереть укушенное место;
• Оставить холод на коже для того, чтобы уменьшить болезненные ощущения и предотвратить появление отека. Когда марля согреется, компресс следует заменить, эту процедуру можно повторить несколько раз;
• Для предотвращения аллергической реакции принять внутрь антигистаминный препарат.

На месте укуса обычно остается ярко выраженный отек. Если с течением времени припухлость не проходит, наоборот, усиливается, нужно как можно быстрее обратиться к врачу.
Если после укуса наблюдаются такие симптомы, как  слабость, повышенная или пониженная температура тела, скачки давления, вялость, заторможенность или, наоборот, повышенная возбудимость, то игнорировать эти симптомы нельзя. Они свидетельствуют о том, что произошла интоксикация осиным ядом. Своевременное обращение к врачу поможет предотвратить отравление. Если нет возможности срочно проконсультироваться с медиком, в первое время после укуса нужно пить как можно больше чистой воды. Вода поможет вывести яд и очистить организм.

Если жужжащие агрессоры покусали человека, страдающего аллергией или бронхиальной астмой, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. Нужно срочно вызвать скорую помощь, иначе может стремительно развиться отек Квинке.
К сведению! Наиболее опасны укусы насекомых для детей до трех лет. В связи с неразвитой иммунной системой дети в этом возрасте часто склонны к аллергиям. Поэтому, даже если ребенок чувствует себя хорошо и ни на что не жалуется, следует один-два раза дать ему антигистаминный препарат в дозировке, соответствующей возрасту.

Инструктор-валеолог Мостовского райЦГЭ

Петракова Е.С.

Школьная жизнь полна событий и впечатлений и, безусловно, отличается от каникулярного времени. Нарушение режима дня, недостаток сна, питания, все это влияет на состояние здоровья и успеваемость в школе. 

Не у каждого школьника сформирована устойчивая мотивация к здоровому образу жизни (ЗОЖ) и есть ясное понимание, как следует заботиться о своём здоровье. 

Развитие информационных технологий, ускорение темпов жизни повышают требования к физической и психической выносливости детей, их адаптационным способностям. 

Важные факторы сохранения и укрепления здоровья – здоровое питание, полноценный сон, соблюдение режима дня, физическая активность, личная гигиена, эмоциональная устойчивость, отказ от вредных привычек, безопасное поведение, позволяющее избежать травм.

Несмотря на то, что дети большую часть времени проводят в школе, ответственность за обучение детей здоровым привычкам ложится не только на учителей. Режим дня, основы рационального питания, привычки быть активными формируются в семье. Родители – образец подражания.

Научите ребенка планировать и контролировать свой режим дня: просыпаться и засыпать в одно время, даже в выходные и праздничные дни, делать утреннюю гимнастику, чистить зубы дважды в день, заботиться о чистоте своей одежды, комнаты.

 Соблюдение правил личной гигиены – обязательный компонент здорового образа жизни. Содержать свое тело и одежду в чистоте необходимо каждому человеку. Ребенку нужно с самого детства привить понимание о важности регулярного мытья рук с мылом не только перед едой, но и после улицы, общения с животными, после игр. 

Расскажите о позитивных факторах, влияющих на здоровье, правильном (рациональном) питании, о полезных продуктах, о необходимости основных приемов пищи в течение дня. Покупайте только полезные продукты, а при желании ребенка купить газировку или чипсы, объясните, почему это вредно. 

Правильное питание школьника должно быть:

• соответствующим возрасту;
• желательно четырехразовым;
• сбалансированным по составу питательных веществ – белков, жиров, углеводов, а также по витаминному и минеральному составу;
• полностью обеспечивать энергетические затраты организма.

Дайте представление о факторах риска для здоровья, таких как  инфекционные заболевания, переутомления, вредные привычки. Разговаривайте о табачной, алкогольной, наркотической зависимости, их вредном влиянии на здоровье.

Контролируйте экранное время школьников, желательно ограничить пользование компьютером, мобильным телефоном и просмотр телевизора. Лучше, если ребенок предпочитает свободное время посвятить двигательной активности, желательно на свежем воздухе. 

Физическая активность облегчает переход от сна к рабочему состоянию, позволяет «зарядить» организм бодростью на целый день. Родители должны понимать, что кроме утренней гимнастики, подвижных игр, важны и регулярные занятия спортом.

Один из важнейших моментов режима дня – отдых, именно активный отдых, который заключается в смене одного вида деятельности другим.

Неоценимое значение для здоровья, бодрости, высокой работоспособности имеет гигиена сна. 
Потребность в сне составляет:

• в 10-12 лет – 9-10 часов,
• в 13-14 лет – 9-9,5 часов, 
• в 15-16 лет – 8,5-9 часов.

Израильские ученые установили, что недосып ночью даже на 1 час плохо влияет на психоэмоциональное состояние детей. Они сильнее устают к вечеру и хуже справляются с тестами на память и реакцию.

Научите детей прислушиваться к своему здоровью и своевременно сообщать родителям о том, что их беспокоит.

Формирование позитивного отношения к режиму дня, как и воспитание любых гигиенических навыков, успешнее проходит в начальной школе.

Детей нужно мягко, но без принуждения подводить к здоровьесберегающему поведению, т.к. у большинства из них нравоучения вызывают сопротивление. Составить режим дня с учетом особенностей семьи и интересов ребенка не столь трудно. 

Правильный режим дня школьника – залог крепкого здоровья и успешной учебы.

Инструктор-валеолог

Петракова Е.С.

Коронавирусная инфекция COVID-19 на протяжении всего времени распространения ставит перед наукой и практикой здравоохранения всё новые и новые вопросы, которые требуют с одной стороны времени для детальной проработки, а с другой стороны – оперативных решений по сдерживанию эпидемического распространения инфекции.

На сегодняшний день в медицинском сообществе, в особенности в среде специалистов, работающих с инфекционными заболеваниями, в том числе с инфекцией COVID-19, не возникает ни малейшего сомнения в пользе специфической профилактики – вакцинации.

Иммунный ответ, который формируется на первичный курс вакцинации, у каждого человека индивидуален как по силе, так по длительности. Одинаково для всех одно – этот ответ со временем угасает.

Результаты проводимых исследований показывают, что с появлением новых вариантов вируса целесообразно поддерживать высокий уровень специфических антител. Для этого необходимы дополнительные (бустерные) дозы вакцины, которые обеспечат организму более высокую защиту от инфекции.

Термин «бустер» происходит от английского слова booster, от boost — поднимать, повышать, усиливать. В контексте вакцинации бустер — это введение очередной дозы вакцины, которая окажет стимулирующее действие на иммунную систему, вследствие чего увеличится напряженность и длительность поствакцинального иммунитета.

Бустерная вакцинация против COVID-19 – курс вакцинации, проводимый пациенту через 6 и более месяцев после основной (первичной) вакцинации против COVID-19, проведенной любой вакциной.

Бустерная вакцинация необходима всем ранее привитым, но в первую очередь важна для групп риска —  для лиц с ослабленным иммунитетом, для лиц старше 60 лет, для лиц, принимающих иммуносупрессивную терапию, для находящихся на гемодиализе, для медицинских работников, для работников стационарных учреждений социального обслуживания, для работников образования.

Более напряженный иммунитет поможет защитить от тяжелого течения заболевания, что важно в условиях появления новых штаммов вируса.

Проведение дополнительной (бустерной) вакцинации против COVID-19 населения Республики Беларусь определено Порядком, разработанным Минздравом и одобренным Республиканским экспертным советом по иммунизации.

            На сегодняшний день нет однозначно утвержденного защитного уровня антител против COVID-19, поэтому принимая решение о бустерной вакцинации, необходимо ориентироваться не на уровень антител, а на время, прошедшее после введения последней дозы первичного курса вакцинации.

Для прохождения бустерной вакцинации необходимо обратиться в поликлинику по месту жительства.

Будьте здоровы!

Инструктор-валеолог

Петракова Е.С.

Кишечный иерсиниоз – инфекционное заболевание, общее для человека и животных. Возбудителем кишечного иерсиниоза является иерсиния энтероколитика. Основной особенностью возбудителей иерсиниозов является способность длительно сохраняться и размножаться при низких температурах (+2^оС – +6^о С), что объясняет возможность возникновения заболеваний при употреблении в пищу продуктов, контаминированных возбудителем и хранившихся при низкой температуре (в холодильниках, овощехранилищах,  на складах). Иерсинии  способны сохраняться продолжительное время в почве (до 4-х месяцев) и в воде (от месяца и более). Они чувствительны к высыханию, прямым солнечным лучам, дезинфицирующим средствам. При температуре 100°С погибают в течение 2 минут.

Резервуаром возбудителя в природе являются грызуны — серая и черная крысы, домовая и полевая мыши.

К инфекции  восприимчивы различные сельскохозяйственные животные (свиньи, крупный и мелкий рогатый скот, лошади, овцы, куры), домашние животные (кошки, собаки), а также животные, содержащиеся в зоопарках и питомниках. Животные обычно заражаются иерсиниозом  при  поедании кормов, инфицированных возбудителем иерсиниоза, либо при употреблении  воды из естественных загрязненных водоемов, либо контактным путем, который чаще всего обусловлен содержанием сельскохозяйственных животных в неудовлетворительных санитарных условиях. Бактерии также могут попасть в овощехранилища с овощами и фруктами (без грызунов), будучи инфицированными еще в полях.

Заражение иерсиниозами людей происходит:

Основным механизмом заражения человека иерсиниозами является фекально-оральный, реализующийся  при прямом употреблении в пищу инфицированных продуктов питания, реже при использовании загрязненного грызунами оборудования и инвентаря или при уходе за больными животными. При этом основными факторами передачи при кишечном иерсиниозе являются продукты животного происхождения (молоко, молочные продукты, мясо, мясные полуфабрикаты, птица) и вода, загрязненные испражнениями мелких мышевидных грызунов, либо инфицированные  вторично на складах, в овощехранилищах и не прошедшие достаточной термической обработки.

Симптомы заболевания

Инкубационный период составляет от нескольких часов до 15 суток, в среднем 3-7 суток. Иерсиниоз протекает с повышением температуры до 37,5⁰С – 40⁰С, тошнотой, рвотой, жидким стулом, болью в животе, затем  могут появиться  высыпания на коже. В некоторых случаях отмечаются легкие катаральные явления (першение в горле, насморк, редкий сухой кашель), которые могут предшествовать желудочно-кишечным расстройствам, а иногда сохраняются и на их фоне.

Особую  опастность  иерсиниоз  представляет для беременных, так как повышает вероятность выкидыша, преждевременной родовой деятельности, а в тяжёлых случаях может привести к внутриутробной гибели плода.

При появлении симптомов, напоминающих иерсиниозную инфекцию, необходимо срочно обратиться к врачу. Если вовремя не начать лечение, то возможно развитие осложнений.  Иммунитет  после  перенесенного  иерсиниоза  нестойкий,  возможны повторные случаи заболевания.

Меры профилактики

Чтобы уберечься от заболеваний  иерсиниозной  инфекцией   нужно соблюдать следующие правила: особенно тщательно необходимо обрабатывать свежие овощи, идущие для приготовления  салатов. Капусту, морковь, репчатый лук после очистки и мытья опускают в кипяток на 1-2 минуты, кочаны капусты перед  бланшировкой разрезают на 2- 4 части. Для работы с сырыми овощами следует иметь отдельный набор ножей  и  посуды  или  после  разделки сырых овощей  инвентарь нужно  хорошо вымыть и обдать кипятком. Не рекомендуется сохранять очищенные сырые овощи в воде более 1,5 часов перед приготовлением блюд. Овощи, предназначенные для винегретов и салатов, варятся в неочищенном виде. Заправлять салаты из овощей нужно  непосредственно перед употреблением.  Особое внимание уделяйте сухофруктам, семечкам, орехам, которые очень любят  грызуны. Сухофрукты  нужно  замачивать  в  горячей воде, затем  ошпаривать  кипятком. Семечки и  орехи  хорошо  промывать  под проточной водой, затем прокаливать на сковороде или в духовке.

Посколько заболеванию  иерсиниозом подвержены  дети раннего возраста,  родителям необходимо придерживаться следующих рекомендаций: при искусственном вскармливании детей использовать  кипяченую или бутилированную воду; цельное молоко в рационе питания детей использовать исключительно в кипяченом виде; фрукты и овощи перед употреблением обязательно мыть,  при возможности обдавать кипятком, очищать от кожуры; при приготовлении овощных пюре овощи подвергать тщательной термической обработке; исключать близкий контакт детей до 1 года с домашними животными. Ни в коем случае не давайте детям на улице бананы, мандарины, только что купленные на рынке или в магазине. У детей иммунитет не сформирован, и для заражения достаточно небольшого количества микроорганизмов, которые попадают с кожуры фруктов на мякоть.

Необходимо строго соблюдать принципы «товарного соседства» при хранении пищевых продуктов (готовые блюда хранятся отдельно от сырых продуктов), а также технологию приготовления блюд (достаточная термическая обработка). Немаловажное значение имеет санитарное состояние складских помещений, кладовых и овощехранилищ. Требуется тщательная подготовка их к приему нового урожая: очистка, текущая дезинфекция перед завозом партий овощей, а также проведение дератизационных  мероприятий (истребление грызунов).

Помощник   врача- эпидемиолога    Римашевская Е.В.