Рубрика: Здоровый образ жизни

                         15 августа День здорового питания

Мы привыкли говорить о тренде или о неком модном направлении, когда дело касается актуальной в данном сезоне юбочки или сумочки. Однако в последнее время в трендовые течения попадают и такие понятия, как образ жизни, образование и даже здоровое питание. Сегодня, накануне Всемирного дня здорового питания мы спешим обсудить полезные гастрономические тенденции, которые актуальны во всем мире.

Тренд №1. Фермерские продукты или продукты, выращенные своими силами

В последнее время в западных странах покупать овощи и фрукты сомнительного качества в гиппермаркетах считается «дурнам тоном». К примеру, многие американцы готовы объехать не один штат в поисках фермерских хозяйств или специализированных рынков, где можно приобрести органические продукты. В странах Европы набирают популярность кооперативные движения, в которых жители городов покупают совместно землю и возделывают на ней общий огород, дабы с него собрать свежий, без химических удобрений и вкусный урожай. В нашей стране от такого тренда замечены некоторые очертания – несколько фермерских хозяйств, занимающиеся производством органических продуктов.

Тренд №2. Только натуральная, органическая и цельная пища

В моде нынче возврат, так сказать, к истокам или продуктам «без химии». Наши рецепторы за несколько десятилетий стали «зашлакованы» всевозможными ароматизаторами и усилителями вкуса, что мы просто не помним или не знаем, каково на вкус свежее домашнее молоко или ароматный сочный помидор с грядки. Никаких антибиотиков, пестицидов и стероидов! Особо в мире презираемы генномодифицированные и выращенные на гармонах продукты. Еда должна быть чистой, т.к. влияние на человеческий организм не одной пищевой добавки до конца не изучено.

Тренд №3. Экологически правильное питание

Люди достигли такого уровня развития, когда стало понятно, что источник здоровья – гармония с природой. Поэтому и пища должна быть выращена в максимально естественных условиях и без ущерба для земельных ресурсов. Овощи и фрукты – без искусственных удобрений, коровы – на пастбище, а не в загоне, если рыба, то только пойманная из возобновляемых источников, и т.д. И, конечно, человеку надо не только правильно питаться, но и правильно относиться к дарам Земли.

Тренд №4. Модные суперфрукты

Оказывается, не каждый фрукт имеет право называться «супер». По мнению ученых, такой привилегией обладают только те, которые в большом количестве содержат антиоксиданты, витамины, клетчатку, минералы и другие питательные вещества, помогающие организму дольше оставаться молодым и здоровым. Как ни странно, но к ним относят практически все, с чем мы знакомы: яблоки, бананы, ежевика, черника, виноград, гранат, черешня, клюква и многие другие. А нет, есть в этом списке и экзотика – ягоды годжи и асаи. Последние, к примеру, у американских производителей возведены в ранг божественного происхождения, их добавляют практически во все продукты.

Тренд №5. Вегетарианство, веганство, пескетарианство, флекситарианство…

Считается, не комильфо употреблять в пищу все подряд, лишь бы забить желудок. Еда сегодня не только источник калорий, сил и витаминов, но и фундамент для духовного роста. Важно наблюдать за своим телом и его желаниями. К примеру, если для вас мясо – это итог издевательства над животными, вы можете стать вегетарианцем, не употребляя более его в пищу. Вам нужна только тонкая энергия, откажитесь от любой пищи животного происхождения и будете веганом. Флекситарианцы придерживаются растительного рациона, при этом допустимы приемы животной плоти. Идейные пескетариане едят из животных только рыбу.

Новомодные движения за здоровое питание – это хорошо, но еще лучше прислушиваться к своему организму и выполнять именно его пожелания.

Будьте здоровы!

Инструктор-валеолог                                         Ю.В.Крупица

В настоящее время важным компонентом в борьбе с инфекцией COVID-19 является вакцинация населения. Согласно Национальному плану мероприятий по вакцинации против инфекции COVID-19 в Республике Беларусь на 2021-2022 годы планируется охватить прививками не менее 60% населения страны, что позволит создать коллективный иммунитет и предотвратить распространение инфекции.

На сегодняшний день в учреждениях здравоохранения применяются комбинированная векторная вакцина Гам-КОВИД-Вак (брендовое название «Спутник V»), выпущенная в РФ или в Беларуси. Эффективность вакцины «Спутник V» составляет 97.6%.

 Вакцинация населения против инфекции COVID-19 проводится на бесплатной основе.

Для чего нужна вакцинация? После вакцинации у привитого человека вырабатываются антитела против SARS-CoV-2, что способствует предотвращению заболевания COVID-19 или предупреждению развития тяжелых форм инфекции и неблагоприятных исходов.

Кому необходимо делать прививку? Лицам, входящим в группу высокого риска инфицирования COVID-19 (медицинские работники, педагоги, социальные работники и др.), а также лицам с высоким риском тяжелого течения заболевания и развития постинфекционных осложнений (лица возрастной группы 60 лет и старше, с хроническими заболеваниями).

Показания и противопоказания для вакцинации против инфекции COVID-19

Вакцина показана всем лицам старше 18 лет, не имеющих противопоказаний для вакцинации, независимо от их иммунного статуса (предшествующего наличия антител к SARS-CoV-2) или перенесенной инфекции COVID-19 в анамнезе.

Вакцинацию проводят в два этапа: вначале вводят компонент I в дозе 0,5 мл внутримышечно в верхнюю треть плеча, затем на 21 день вводят компонент II в такой же дозе.

После проведения вакцинации в первые-вторые сутки могут развиваться кратковременные общие (непродолжительный гриппоподобный синдром, характеризующийся ознобом, повышением температуры тела, артралгией, миалгией, астенией, общим недомоганием, головной болью) и местные (болезненность в месте инъекции, гиперемия, отёчность) реакции. Как правило, через 3 дня они разрешаются. Это нормально!

Необходимо обследоваться на наличие антител к вирусу SARS-CoV-2 перед вакцинацией? Целесообразность обследования отсутствует. Наличие определенного количества вируснейтрализующих антител класса IgG к SARS-CoV-2 у переболевших не гарантирует защиту от повторного заражения уже через 3-6 месяцев после ранее перенесенной инфекции, поэтому вакцинация показана и данной категории населения. При этом введение вакцины позволит сформировать более стойкий иммунитет.

Длительность иммунитета после прививки.

Полноценный специфический иммунитет формируется у 92% привитых через 7-21 день после введения второго компонента вакцины.

Длительность поствакцинального иммунитета до конца не изучена. В настоящее время имеются подтверждения, что иммунная защита сохраняется не менее 9 месяцев и, возможно, по результатам математического моделирования, до 2-х лет.

Стоит ли прививаться переболевшим Covid-19? Данные клинических испытаний показывают, что разрешенные в настоящее время вакцины против инфекции COVID-19 можно безопасно вводить людям после перенесенной инфекции. Люди, перенесшие симптоматическую или бессимптомную инфекцию COVID-19, могут прививаться уже через 3-6 месяцев после перенесенного заболевания. Вакцинация обеспечит более длительную и полноценную защиту от возможного последующего заражения. 

Где сделать прививку? Для проведения вакцинации против инфекции COVID-19 необходимо обратиться в кабинет №32 поликлиники к врачу общей практики для получения направления на прививку.

                                               ВАЖНО ПОМНИТЬ!

Сделав прививку от инфекции COVID-19, вы защищаете не только себя, но и людей, находящихся рядом, членов семьи, коллег, друзей.  

Врач-гигиенист                                                             П.Л.Диваков

Здоровое питание — это питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность человека и способствует укреплению здоровья и уменьшает риск всевозможных заболеваний. Здоровое питание – это путь к похудению, если параметры вашей фигуры не дотягивают до 90-60-90. Это образ жизни, который необходимо соблюдать не от случая к случаю, а на протяжении жизни.

1. Пища должна быть свежей.

2. Правильное питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

Белки идут на построение новых клеток. Источники белка – любое мясо, рыба, творог, яйца, сыр. В растительных продуктах тоже содержатся протеины, особенно богаты ими бобовые и орехи. В меньшем количестве белки есть в горохе, гречке, овсянке, цветной капусте. Старайтесь, чтобы на две трети нежирных мясных и прочих белковых продуктов приходилась одна треть жирных. Это важно для поддержания здоровья ваших кровеносных сосудов.

Углеводы служат основным источником энергии, помогают работать нашим мышцам, идут на образование гормонов, ферментов. Продукты, содержащие углеводы – сахар, мёд, финики, изюм, крупы, макароны, картофель,шоколад,  хлеб, кондитерские изделия.

3. В меню правильного питания должны присутствовать сырые овощи и фрукты.

4. Сезонность питания

5. Не пейте воду во время еды и после. 

В течение дня организм должен получать достаточное количество жидкости, лучше, если это будет чистая питьевая вода.

         6. Питание должно быть дробным. Минимум 4-5 раз в день и небольшими порциями. Вы скажете, что вы много работаете и у вас нет возможности так часто кушать, тогда приготовьте заранее и возьмите с собой. Можете пить кисломолочные продукты, выбор которых огромнейший (кефир, питьевой йогурт, даже можно иногда ряженку), когда у вас нет времени покушать. Не ленитесь и не забывайте про свое здоровье и себя.

7.  Ешьте не позже, чем за три —  четыре часа до сна.

Пища, принятая менее чем за 3 часа до сна, не успеет полностью перевариться до самого утра, так как все процессы в организме, в том числе и пищеварительные, в это время замедляются. Кроме ого она пойдёт на построение жировой ткани.  Если голод атаковал Вас, то лучшим выходом будет выпить стакан кефира и ложится спать. Молочнокислые бактерии в нём гарантируют максимум пользы нашей микрофлоре. Кроме того, два стакана молока или кефира восполнят суточную потребность организма в кальции.

8. Откажитесь от употребления несезонных продуктов, имеется в виду, например, клубники зимой, помидоров и огурцов очень ранней весной.

9.Употребляйте больше продуктов богатых клетчаткой.

10.  Ограничьте употребление специй, соли и различных приправ

11. Что касается алкоголя, то о его вреде понимают все, особенно для подрастающего организма. Исследования показали, что полезно лишь натуральное виноградное вино и то в небольших количествах. А лучше перейти на безалкогольные напитки.

12. Никогда не ешьте на ходу и постарайтесь не объедаться!

13. Ограничьте в рационе жирную пищу, но при этом помните: —  о вредности жирной пищи знают все, но не все помнят о пользе.  Жировые отложения защищают организм от потери тепла и ушибов. Жиры содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, лецитин и жирорастворимые витамины А, В, Е. Ненасыщенные жирные кислоты укрепляют сосуды, снижают их проницаемость, предупреждают образование тромбов. Жир является основным источником энергии при острых заболеваниях, когда в ослабленном организме снижается усвоение пищи. Раз в неделю рекомендуется есть жирную рыбу.

14. Ограничьте употребление сладостей и мучных продуктов.

15. Хорошо пережёвывайте пищу.

Жизнь наша такая бешеная, что даже поесть нормально времени нет. Всё на ходу. А это неправильно. Помните – пищеварение начинается не в желудке, а во рту и слюна — важный компонент. Не буду вдаваться в подробности, но чем лучше вы будете пережёвывать пищу и увлажнять её слюной, тем меньше у Вас будет походов к гастроэнтерологу, тем идеальней будет ваша талия и тем белоснежней будут ваши зубы.

16. И, конечно же, кушайте с удовольствием!

Сервировка стола способствует хорошему настроению, создавая приятную атмосферу. Приятного аппетита!

Зав. санэпидотделом                   Н.В. Цыбулька

Во-первых, собирать в лесу следует только те грибы, о которых Вы точно знаете, что они съедобны.

Во-вторых, грибы, которые Вы не знаете или которые вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус в сыром виде.

В-третьих, никогда не собирайте перезрелые, ослизлые, червивые и испорченные грибы.

В-четвертых, не ешьте грибы в сыром виде.

В-пятых, не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог.

Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.           Принесенные домой грибы должны быть в тот же день разобраны по отдельным видам и вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные, а также перезрелые, дряблые и червивые грибы нужно, не жалея, выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно отмывают от песка и сора. У некоторых грибов (маслята) снимают со шляпки пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть в день сбора подвергнуты кулинарной обработке. Правила и советы по предупреждению отравлений грибами надо хорошо помнить и использовать при приготовлении грибов:

1. Прежде чем взяться за приготовление грибов, их нужно тщательно перебрать независимо от того, приобрели вы их на рынке, в супермаркете или собрали сами.

 2. После чистки грибы нужно приготовить в течение 6 часов. Если вы знаете, что у вас это не получится, сразу же замочите грибы в холодной и хорошо посоленной воде. В таком виде грибы можно хранить еще 12-14 часов. Более длительное хранение, во-первых, станет причиной порчи грибов, во-вторых, причиной разрушения полезных веществ в их составе.

3. Начать приготовление грибов рекомендуется с предварительной тепловой обработки. Доведите воду до кипения, киньте соль (1 столовая ложка на 2 л воды), опустите грибы и варите 10 минут.

4. Нельзя варить грибы в кастрюлях из алюминия. Этот металл способен влиять на вещества, содержащиеся в грибах. В результате грибы теряют свой эстетичный вид – чернеют, становятся горьковатыми, а также теряют большинство витаминов.

5. Хранить готовые грибные блюда можно лишь в течение 24-30 часов в холодильнике. Идеальная температура хранения – 1-4°С.

 Важно! Грибы, приготовленные с картофелем, являются блюдом разового употребления. При хранении картофель резко ускоряет порчу грибов, поэтому хранение и дальнейшее разогревание таких блюд может быть опасным.

6. Маринованные грибы также небезопасны. Нельзя подавать грибы вместе с маринадом – его нужно предварительно слить. Маринад опасен переизбытком уксуса. Также маринад имеет свойство вытягивать «грибные яды» и сам при этом может быть опасен. Первые признаки отравления грибами возникают через 2-8 часов после их употребления: боль в животе, тошнота, рвота, головные боли. В случае отравления грибами, необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью!

Заведующий лабораторным отделом                В.Л.Жвирбля

С 05.07. по 15.07 в районе проходит информационная акция «СТОП – алкоголь!»

Пьянство и алкоголизм — серьёзное препятствие на пути развития любого общества. По данным Всемирной организации здравоохранения, злоупотребление алкоголем находится на третьем месте среди причин смертности (после сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний). Подсчитано также, что систематическое употребление алкоголя уменьшает продолжительность жизни примерно на 15-20 лет. Лицами в нетрезвом состоянии совершается почти 40% всех преступлений, они — частые виновники дорожно-транспортных происшествий.

К сожалению, Республика Беларусь относится к группе стран с высоким уровнем потребления алкоголя, и проблемы пьянства и алкоголизма, а также наносимого этим пагубным явлением вреда являются для нас весьма актуальными.

Алкоголизм, причиняя вред человеку, его семье и обществу в целом, является одной из важнейших социальных проблем современности.

Среди причин алкоголизма выделяют: социальные, биологические и психологические. Биологические причины видят в особенностях обмена веществ человека – некоторые люди слишком чувствительны к алкоголю. Психологические причины алкоголизма усматривают в попытках человека решать личные проблемы с помощью алкоголя. Социальные причины алкоголизма включают в себя множество факторов, затрагивающие как этнические особенности человека, так и его личный уровень.

Инструктор-валеолог Ю.В. Крупица

          Симптомами энтеровирусной инфекции могут быть температура от 38,5 до 40 С, которая сохраняется в течение нескольких дней, сильная слабость и ознобь, боли в мышцах и суставах, чуть позже (но не обязательно) могут появиться боли в горле, тошнота и рвота, боли в животе, жидкий стул. Часто, одновременно с температурой и болью в горле появляются на слизистой оболочке горла и на миндалинах  многочисленные пузырьки. Эти пузырьки быстро лопаются и превращаются в мелкие белесоватые язвочки, которые заживают в течение  5-10 дней. Энтеровирусная инфекция может провоцировать появление более или менее обильной сыпи в виде красных пятен, которая может быть очень похожа на сыпь при кори или при краснухе. Больному назначается так называемое, симптоматическое лечение (то есть лечение, которое помогает человеку легче переносить симптомы болезни).

           Здоровый ребенок или взрослый человек может заразиться энтеровирусной инфекцией от другого человека, который недавно был заражен и переболел этой болезнью. Вирус содержится в частичках слюны, слизи (из горла), а также в частичках кала заболевшего человека. Здоровые люди могут заразиться при общении с заболевшим человеком, при использовании общей посуды или полотенца, при употреблении в пищу воды или продуктов питания, на которые могли попасть слюна или частички кала зараженного человека. Дети могут заразиться от других детей во время игры.

Источником заражения энтеровирусной инфекцией могут быть плавательные бассейны и естественные водоемы, в которых энтеровирусы могут выживать в течение некоторого времени.

          Инкубационный период при энтеровирусной инфекции продолжается, в среднем 3-10 дней. Человек, который заразился энтеровирусом, может стать заразным за несколько дней до появления первых симптомов болезни.  Если вы или ваш ребенок заболели энтеровирусной инфекцией и вы хотели бы защитить от заражения других членов семьи, постарайтесь соблюдать следующие правила: в течение всего периода болезни и еще в течение 3 недель после выздоровления, следите за тем, чтобы заболевший человек использовал отдельную посуду, полотенце и белье. Старайтесь чаще мыть руки с мылом (особенно после контакта с заболевшим человеком и любыми предметами, которыми пользовался больной). Настаивайте на том, чтобы сам заболевший человек чаще мыл руки. Не целуйте заболевшего человека. После перенесенной энтеровирусной инфекции в организме человека, обычно, формируется сильный иммунитет, который защищает его от заражения этим же микробом еще раз. Тем не менее, этот иммунитет может быть неэффективен против других разновидностей энтеровирусной инфекции. Поэтому, если человек заразится новой разновидностью энтеровируса, у него снова могут появиться симптомы болезни.

            Сальмонеллёз — инфекционное  заболевание, которое вызывается бактериями, принадлежащими к роду сальмонелл. Скрытый период болезни длится от  4 до 24 часов. Заболевание начинается бурно: внезапно появляются головная боль, тошнота или рвота, боли в животе, водянистый понос со слизью зеленоватого цвета, повышается температура.

           Сальмонеллы – устойчивые во внешней среде микроорганизмы. В пищевых продуктах сальмонеллы не только содержатся, но и размножаются, не изменяя при этом их внешний вид и вкусовые качества. В молоке бактерии выживают до скисания в молоке, в сливочном масле – до 4 месяцев, в соленом и копченом мясе – 75 – 80 дней.

            Источником являются животные, птицы. Массовое  заражение продуктов сальмонеллами происходит как при жизни животных, так и вследствие нарушения санитарно-ветеринарного режима убоя и обработки туш. Даже самое современное технологическое оборудование не исключает возможности незначительного загрязнения туши содержимым кишечника.

            В домашних условиях заражение может произойти при потрошении уток, кур, гусей.

            Сальмонеллёзы могут быть вызваны загрязненными яйцами домашней птицы. Яичница и кремы из таких яиц приводят к  тяжелейшим отравлениям. Чтобы не заболеть, необходимо варить яйца не менее 10 минут.

            Зараженные продукты – не единственная причина опасности. Не менее важная причина – транспортировка и хранение в тепле  мясопродуктов. При комнатной температуре количество сальмонелл в мясе через сутки увеличивается в 140 раз. Особенно быстро размножаются микробы в мясном фарше, паштетах, поэтому продукты животного происхождения надо проваривать в течение часа или прожаривать.  Продолжительность варки сомнительного продукта необходимо увеличить до 1,5 – 2 часов. Куски мяса должны быть не толще 8 — 10 см.

            Скоропортящиеся пищевые продукты следует готовить в количестве, необходимом для текущего потребления. Готовую пищу нужно тщательно оберегать от любого загрязнения, так как на руках, столах, инвентаре, используемом для обработки продуктов, находятся микробы.

            Нельзя пользоваться одними и теми же разделочными досками и ножом для обработки разных сырых продуктов. После разделки мяса необходимо тщательно вымыть и обдать кипятком инвентарь и посуду.

            Сырое мясо, яйца необходимо хранить в холодильнике отдельно от готовых блюд и других продуктов. При покупке яйца, мясные, рыбные продукты нельзя складывать в одну сумку с  продуктами, которые не подвергаются перед употреблением термической обработке.

            Пищевые продукты, которые загрязняются микробами через грязные руки больного или носителя сальмонелл, зачастую  являются причиной большого числа заболеваний. Опасность возрастает, если инфицированные люди работают в системе общественного питания, торговых объектах,  на пищевых предприятиях, в лечебных учреждениях и не соблюдают элементарные  правила личной гигиены.

            Особенно восприимчивы к сальмонеллезу дети. Мать, зараженная сальмонеллёзом, при несоблюдении правил личной гигиены передает заболевание ребенку при кормлении и уходе. Дети нередко  заражаются и от больных сверстников через инфицированные игрушки, посуду.

            При появлении первых признаков кишечного заболевания немедленно  обращайтесь к врачу. Самолечение недопустимо!

            Помните! Строго соблюдая несложные меры профилактики, вы оградите себя и окружающих от болезни.

Ротавирусная инфекция – высокозаразное заболевание, которое может передаваться водным, пищевым и контактно-бытовым путями. Эта инфекция распространена повсеместно и поражает, в первую очередь, детей до 2 лет.

Одна из главных причин распространения инфекции — несоблюдение правил личной гигиены. Источниками заражения для маленьких детей чаще всего являются родители, которые перенесли инфекцию в легкой форме или являются бессимптомными вирусоносителями.

Клинические проявления ротавирусной инфекции:

• тошнота;
• рвота;
• боли в животе;
• повышение температуры.

Иногда эти симптомы возникают на фоне острой респираторной инфекции: кашля, насморка, покраснения горла, конъюнктивита, поэтому ротавирусную инфекцию часто называют «кишечным гриппом».

Профилактика заболевания:

1. Воспитывайте у себя и детей привычку обязательно мыть руки с мылом перед едой и после туалета.

2. Овощи и фрукты, в том числе цитрусовые и бананы, употребляйте только после мытья их чистой водой и ошпаривания кипятком.

3. Все пищевые продукты храните закрытыми в чистой посуде, скоропортящиеся сохраняйте в холодильнике в пределах допустимых сроков  хранения.

         4. Обязательно соблюдайте чистоту в доме, чаще проветривайте помещения, ежедневно проводите влажную уборку.

При возникновении первых признаков болезни следует обязательно обратиться к врачу, так как самостоятельное лечение может принести вред, особенно при применении антибиотиков, к которым ротавирус не чувствителен.