Букеты из конфет давно перестали быть просто альтернативой живым цветам. Сегодня это сложные дизайнерские изделия, которые дарят на 8 марта, 1 сентября, дни рождения. Однако за красивой оберткой могут скрываться риски для здоровья. 5 шагов бдительного покупателя.
При заказе или покупке готового букета из конфет следует обратить внимание на пять ключевых аспектов:
1. Упаковка и целостность (барьерная защита).
Конфеты в букете не должны соприкасаться с окружающей средой напрямую. Между конфетой в фабричной обертке и декоративными материалами (сизаль, фетр, органза, крафт-бумага) должен быть прокладочный слой — пищевая пленка или другой материал, предназначенный для контакта с пищевой продукцией. Если флорист наклеил конфету на горячий клей прямо на деревянную шпажку без изоляции — это грубейшее нарушение, так как клей, красители от бумаги, пыль с дерева не должны контактировать с фантиком, который Вы будете разворачивать руками, а затем брать конфету.
2. Сроки годности и условия хранения.
Букет – это не букет полевых цветов, которые простоят неделю. Это скоропортящийся продукт. Продавец обязан предоставить информацию о том, до какого числа букет годен к употреблению. Срок годности съедобных букетов из конфет устанавливается на основе самого скоропортящегося ингредиента. Букеты должны храниться в прохладных, сухих помещениях, вдали от отопительных приборов и прямых солнечных лучей.
3. Информация о составе (маркировка).
Хотя на сам букет сложно наклеить этикетку, продавец должен предоставить вам вкладыш, где указано:
наименование конфет и их производитель;
состав (жиры, белки, углеводы, аллергены — особенно важно наличие орехов, молока, сои);
дата изготовления букета и срок годности;
условия хранения.
5. Отсутствие «несъедобного» декора внутри.
Букет не должен содержать мелких декоративных элементов (бусин, страз, блесток), которые могут осыпаться и прилипнуть к конфете. Особенно опасно, если такие элементы имитируют пищевую посыпку. Любой декор (шпажки, проволока, флористическая губка) должен быть полностью скрыт и не контактировать с пищевой частью.
Букет из конфет — это отличный подарок, но только в том случае, если он сделан и реализуется с соблюдением санитарных норм и правил.
Запомните три «Не»:
1. Не покупайте букеты с рук, в переходах и местах несанкционированной торговли.
2. Не берите букеты, если конфеты в них закреплены на скотч или клей без пищевой изоляции.
3. Не храните сладкий букет дольше указанного срока годности.
Будьте внимательны к своему здоровью и здоровью Ваших близких!
Помощник врача-гигиениста
Почебут О.И.