Здоровое питание — один из основополагающих моментов здорового образа жизни, сохранения и укрепления здоровья.
Основные функции питания заключаются в снабжении организма энергией, пластическими веществами, к которым прежде всего относятся белки, минеральные вещества, а также жиры и углеводы, биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности, а также выработка иммунитета, как неспецифического, так и специфического.
Дефицит необходимых пищевых веществ связан с рядом причин:
- загрязнение окружающей среды приводит к недостатку необходимых биологически активных веществ в продуктах питания для человека и к концентрации токсических веществ в его организме.
- современные технологии производства (пастеризация, консервация, введение гормонов, эмульгирование, рафинирование и т.д.) становятся причиной потери минеральных веществ, витаминов и других биологически ценных элементов.
- нарушение режима питания и структуры, когда питаются на ходу, жирной, углеводной, однообразной, рафинированной пищей с обильными трапезами в вечернее время.
Правильное питание предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины. Недостаток, как и избыток питательных элементов, становятся причиной сначала временных неудобств, затем источником развития заболеваний, фактором преждевременного старения и ранней смерти. Немаловажную роль играет качество продуктов питания. Специалистами районного ЦГЭ постоянно проводится контроль за качеством продуктов питания, соблюдением сроков годности и условий хранения. За истекший период 2019 года мониторингом охвачено 37 объектов торговли, было запрещено к реализации 161,7 кг недоброкачественной продукции.
Покупателям в магазинах следует обращать внимание на сроки годности, условия хранения, маркировку, реализуемых продуктов питания. Это поможет вам предотвратить покупку некачественного и небезопасного товара и сохранить здоровье себе и своим близким!
Помощник врача гигиениста Мостовского райЦГЭ Станиславчик А.В.